Отчеты путешественников
Ханой - Въетнам
Старый квартал Ханоя.
В Старом квартале Ханоя соединилась древняя история Вьетнама и современная туристическая жизнь. Это одно из тех редких мест, посетив которое, можно получить представление о всей стране.
Старый квартал образовался на этом месте более тысячи лет назад. Но тогда он был еще совсем не старым. Это были улочки ремесленников, объединенные общей специализацией. Кто-то работал с серебром, кто-то с шелком, кто-то с керамикой. Свои прежние названия улицы сохранили до наших дней. Возможно, с тех далеких времен профессии ремесленников изменились, но принцип остался прежним. Если на улице занимаются обувью, то кроме обувщиков никого не встретишь. Исключение составляют только точки общепита. Вкусно поесть можно на любой улице. Здешние пункты питания можно предпочесть туристическим кафе и ресторанам. Потому что в них годами питается местное население, а это большая ответственность. Достаточно несколько раз не угодить постоянным клиентам, чтобы бизнес пришел в упадок. Поэтому можете здесь смело пробовать любое национальное блюдо, приготовленное по традиционным рецептам.
Говорят, что как только искусство ставится на поток, оно сразу превращается в ремесленничество. Но у вьетнамских мастеров другая тенденция. Ремесленники каждое свое изделие доводят до уровня произведения искусства, будь то обувь, резные деревянные печати или вышивка шелком. Недалеко от Старого квартала есть галерея, посвященная Чин Тео – традиционному вьетнамскому искусству работы с шелком. Для некоторых работ берется тончайший прозрачный шелк. На нем вышиваются бабочки или рыбки. Когда работа готова, кажется, что вышитые персонажи просто парят в воздухе. Самым высоким уровнем мастерства считаются двухсторонние Чин Тео, когда на лицевой и обратной стороне сюжеты разные, а контуры рисунков совпадают.
Родиной Чин Тео является Китай, но более двух тысяч лет назад это искусство пришло во Вьетнам, и стало традиционным для этой страны. Уже давно появились самостоятельные стили и направления школ великих мастеров, свойственные только Вьетнаму. Современное обучение Чин Тео длится пять лет. Но за это время можно постичь только основы вышивки. Настоящему мастерству учатся всю жизнь. Не каждому человеку дано пройти обучение. В школы вышивки идет очень строгий отбор. Учитываются личные черты характера, внешние данные и даже происхождение.
В Старом квартале есть небольшая кофейная улица. С самого утра разносится аромат свежесваренного кофе. Он здесь готовится по своей технологи. В специальный фильтр засыпается молотый кофе и заливается кипятком. Процесс заварки длится несколько минут. Поэтому кофе во Вьетнаме пьют неспешно. Это целый ритуал. Есть какой-то секрет вьетнамской обжарки кофейных зерен. Повторить его невозможно. И получить такой же густой ароматный напиток другим способом не получится.
У разносчиков фруктов рабочий день начинается с самого утра. Две круглые плоские корзины на бамбуковом коромысле. С ними разносчики ходят целый день по улицам. При внешней кажущейся легкости, вес такого груза на плече составляет около 15-20 килограммов. Здесь можно попробовать ананасы, манго, мангостины, рамбутаны. Сладкие сочные плоды помогают утолить голод и жажду. Почистить ананас лучше попросить разносчика фруктов. У них это займет всего пару минут, и вы можете наслаждаться сочной мякотью.
Когда устанете ходить по узким извилистым улицам можно воспользоваться услугами велорикши. Вам сделают небольшую обзорную экскурсию по Старому кварталу и вокруг озера Возвращенного Меча. По легенде в этом озере живет огромная черепаха. Когда Вьетнаму стали угрожать китайские захватчики народному герою Ле Лою волшебная черепаха дала меч. С его помощью враги были повержены. Однажды, после победы Ле Лой переправлялся на лодке через озеро. Из глубины опять появилась черепаха и попросила вернуть меч. Оружие выскользнуло из ножен и исчезло в воде. С тех пор это озеро и стали называть озером Возвращенного Меча. Возможно, это только легенда. Но в небольшом храме на озере хранится настоящее чучело огромной черепахи.
Старый квартал является не только туристической достопримечательностью, но и хранит в себе тысячелетнюю историю Ханоя и всего Вьетнама. Здесь можно в полной мере ощутить дух всего вьетнамского народа.
наши Контакты
(423) 244-83-55
tsoivika 
tsoivika@alladin-club.ru
Россия, г.Владивосток, - ул.1-ая Круговая 25а, офис 211
